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2010彰化縣陶藝學會『陶藝生活美學』會員創作聯展開幕茶會

<span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">2010彰化縣陶藝學會『陶藝生活美學』會員創作聯展開幕茶會<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 彰化縣陶藝學會數年來,為推展陶藝文化藝術作品發展,更為了讓本縣的廣大民眾喜愛陶藝及接近陶藝,特別在今年的製作主題上以『陶藝生活美學』為創作方向,增加民眾對創意生活陶之陶藝作品的喜愛與學習,了解陶藝創作的表現方式。並在陶藝生活化與生活中融入陶藝文化的創作展示中,讓社會民眾能增加對生活化陶藝的認識與喜愛。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; <a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678134"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e552d44a4.jpg" /></a>這次展覽的會員陶藝作品,有陶板畫、陶壁飾、茶具組、陶燈、花器,大小作品約80件,各工作室特別製作的『陶藝生活美學』,特別運用手擠坏、陶板、手拉坏的製作方法,製作出個人的創作作品。而且使用各種不同的窯爐,電窯、瓦斯窯、柴窯在1230度以上的高溫中燒成,釉色表現與變化更是有著美麗驚豔的創作藝術美感。 <br />&nbsp;&nbsp;&nbsp; 這次展覽各類作品,無一不是各會員的精心創意表現方式,有抽象、寫實、寫意、新潮、傳統、前衛等多元化的視覺藝術表現,有創新和生活陶藝的作品,希望會使參觀展覽的民眾,會有更美好的藝術收穫。 本縣對陶藝喜愛的蓬勃發展,縣內陶藝家們對陶藝的製作過程,及不同材料的運用與造型的創作,研究與探索。加上喜愛陶藝的民眾對陶藝作品,漸漸普及創作者與使用者之間充分的互動,使陶藝在台灣呈現空前盛況,越來越受到大家的喜愛。本會特別舉辦的『陶藝生活美學』、『柴燒作品』創意作品的展覽活動,希望能加速提昇縣內陶藝文化之水準,更盼望能讓觀賞與參與的民眾,接受與喜愛陶藝文化藝術。 <br /><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678136"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e556b2d19.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678139"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e55f3b206.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678147"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e5774fdb3.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678148"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e57adb486.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678149"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e57e3ceaf.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678151"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e58262fa3.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678153"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e5870e793.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678155"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e58aa54cc.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678156"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e58f9da84.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678159"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e5958966a.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678163"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e599c22ad.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678179"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e5c5a0342.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678189"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e5de1e05d.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678199"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e5f06b0ff.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678204"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e609ee8f2.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678208"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e61b2a5d6.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678208"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e61b2a5d6.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678220"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e634d9a44.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678232"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e66e3f3ea.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678234"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e68d9a2ca.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678238"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e6c4dcfb6.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678240"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e6d9609af.jpg" /></a><a 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src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e782b4f24.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678255"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e79d1b4bb.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678257"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e7bcf281a.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678258"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e7d8e08ca.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678240"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e6d9609af.jpg" /></a><a href="http://album.blog.yam.com/show.php?a=wuhung&amp;f=8155480&amp;i=16678259"><img alt="" src="http://pics8.yamedia.tw/29/userfile/w/wuhung/album/14cf9e7ec414ed.jpg" /></a><a 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「巧智慧心」雕塑藝術五人聯展

<div style="margin-top: 12pt; line-height: 24pt" align="center"><b><span style="font-size: 16pt">&nbsp;<span style="font-size: 10pt">&nbsp;</span></span></b>&nbsp;</div><div style="margin: 12pt 0cm 0pt; line-height: 24pt" align="center">「巧智慧心」雕塑藝術五人聯展 邀請函</div><div style="text-indent: 24pt; line-height: 24pt" align="center"><font size="3">佛光緣美術館 彰化館<span>5周年慶</span></font></div><div style="margin: 12pt 0cm 0pt; line-height: 24pt">謹致 <u><span style="font-size: 14pt">&nbsp;&nbsp;</span></u><u><span style="font-size: 20pt; color: black">謝武宏 老師</span><u><span style="font-size: 14pt">&nbsp;</span></u></u></div><div style="line-height: 19pt">&nbsp;</div><div style="line-height: 19pt">一、主旨:</div><div style="text-indent: 24pt; line-height: 24pt"><font size="3">藉<span>藝術啟迪人心</span>,特舉辦「巧智慧心」雕塑藝術五人聯展,匯聚北中南地區五位雕塑藝術家共同展出。佛光緣美術館<span style="color: black">期望以文化會友,將佛法藝文化展現出,希望吸引更多的民眾走入彰化館、正如同星雲大師的創力理念以藝術陶冶性情,以宗教莊嚴心靈。除了給予美的欣賞,也希望藉由藝術陶冶心性以啟迪正知正見的思想,特誠摯邀請您共襄盛舉。</span></font></div><div>&nbsp;</div><div style="layout-grid-mode: char">二、展出時間:</div><div style="text-justify: inter-ideograph; layout-grid-mode: char; line-height: 16pt"><font size="3">1、展出時間為2011年1月1日<span style="color: black">(六)至</span>3月3日(日),為期<span>65天。</span></font></div><div style="text-justify: inter-ideograph; layout-grid-mode: char; line-height: 16pt"><font size="3"><span>&nbsp;&nbsp; </span>展出地點為佛光山福山寺(彰化市福山里福山街<span>348號)。</span></font></div><div style="text-justify: inter-ideograph; layout-grid-mode: char; line-height: 16pt"><font size="3"><span>&nbsp;&nbsp; </span>佛光緣美術館<span>彰化館</span>開幕暨記者會:2011年1月1日<span style="color: black">(日)上午十點</span>。</font></div><div style="layout-grid-mode: char">&nbsp;</div><div style="layout-grid-mode: char">三、其他事項:</div><div style="text-justify: inter-ideograph; margin: 0cm 0cm 0pt 24pt; layout-grid-mode: char; text-indent: -24pt; line-height: 16pt"><font size="3">1、策展單位導覽簡介,展出規劃、文宣與佈置由主辦單位負責。</font></div><div style="line-height: 20pt"><font size="3">2、請於展出前一個月,提供展覽作品品名、尺寸、年代、價值、圖像等資料。</font></div><div style="text-indent: 18pt; line-height: 20pt"><font size="3">(本館製作作品清冊<span>)。</span></font></div><div style="text-justify: inter-ideograph; line-height: 20pt"><font size="3">3、所有展出作品於<span>2010年12月28日運至佛光緣美術館彰化館。</span></font></div><div style="text-justify: inter-ideograph; line-height: 20pt"><font size="3">4、展前一個月暨展覽期間,將於人間福報、人間佛教小叢書、佛光山相關出版刊物廣告及</font></div><div style="text-justify: inter-ideograph; layout-grid-mode: char; text-indent: 18pt"><font size="3">美術館網頁,刊登聯展訊息。</font></div><div style="text-justify: inter-ideograph; layout-grid-mode: char"><font size="3">5、本館負責場地、開幕茶會、展場看板、海報、文宣、邀請卡印製與提供。</font></div><div style="text-indent: 18pt"><font size="3">負責展區所有安全警戒系統。</font></div><div>&nbsp;</div><div style="layout-grid-mode: char"><font size="3"><span style="color: black">展覽聯絡人:有航法師</span>電話:(04)732-2571、<span style="color: black">0939-411479</span></font></div><div style="text-indent: 18pt">&nbsp;</div><div style="text-justify: inter-ideograph; margin: 0cm -11.3pt 0pt 0cm; text-indent: 21pt"><span style="font-size: 14pt">耑此&nbsp;敬頌</span></div><div style="text-justify: inter-ideograph; margin: 2.4pt 0cm 0pt; layout-grid-mode: char; text-indent: 49.05pt"><span style="font-size: 14pt">威德福海&nbsp;晝夜吉祥</span></div><div style="text-justify: inter-ideograph; margin: 2.4pt 0cm 0pt; layout-grid-mode: char; text-indent: 50.05pt">&nbsp;</div><div style="margin-top: 12pt; line-height: 24pt" align="center"><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="612" border="1" style="border-right: medium none; border-top: medium none; margin: auto auto auto 32.4pt; border-left: medium none; width: 459pt; border-bottom: medium none; border-collapse: collapse"><tbody><tr><td valign="top" width="245" rowspan="2" style="border-right: #ebe9ed; padding-right: 5.4pt; border-top: #ebe9ed; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ebe9ed; width: 183.6pt; padding-top: 0cm; border-bottom: #ebe9ed; background-color: transparent"><p align="right" style="margin: 6pt 0cm 0pt; layout-grid-mode: char"><b><span style="font-size: 16pt">佛光山</span></b></p><div>&nbsp;</div></td><td valign="top" width="186" style="border-right: #ebe9ed; padding-right: 5.4pt; border-top: #ebe9ed; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ebe9ed; width: 139.7pt; padding-top: 0cm; border-bottom: #ebe9ed; background-color: transparent"><div style="text-justify: distribute-all-lines; layout-grid-mode: char"><b><span style="font-size: 16pt">中區總住持</span></b></div></td><td valign="top" width="103" style="border-right: #ebe9ed; padding-right: 5.4pt; border-top: #ebe9ed; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ebe9ed; width: 77.55pt; padding-top: 0cm; border-bottom: #ebe9ed; background-color: transparent"><div style="text-justify: distribute-all-lines; layout-grid-mode: char"><b><span style="font-size: 16pt">釋覺居</span></b></div></td><td valign="top" width="78" rowspan="2" style="border-right: #ebe9ed; padding-right: 5.4pt; border-top: #ebe9ed; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ebe9ed; width: 58.15pt; padding-top: 0cm; border-bottom: #ebe9ed; background-color: transparent"><div style="margin: 6pt 0cm 0pt; layout-grid-mode: char"><b><span style="font-size: 16pt">敬邀</span></b></div></td></tr><tr><td valign="top" width="186" style="border-right: #ebe9ed; padding-right: 5.4pt; border-top: #ebe9ed; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ebe9ed; width: 139.7pt; padding-top: 0cm; border-bottom: #ebe9ed; background-color: transparent"><div style="text-justify: distribute-all-lines; layout-grid-mode: char"><b><span style="font-size: 16pt">彰化福山寺監院</span></b></div></td><td valign="top" width="103" style="border-right: #ebe9ed; padding-right: 5.4pt; border-top: #ebe9ed; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ebe9ed; width: 77.55pt; padding-top: 0cm; border-bottom: #ebe9ed; background-color: transparent"><div style="text-justify: distribute-all-lines; layout-grid-mode: char"><b><span style="font-size: 16pt">釋妙辰</span></b></div></td></tr></tbody></table><p>&nbsp;</p><div style="line-height: 16pt">&nbsp;</div><div style="line-height: 16pt">&nbsp;</div><div style="margin-top: 12pt; line-height: 24pt" align="center">&nbsp;</div></div>
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「巧智慧心」雕塑藝術五人聯展 邀請函
佛光緣美術館 彰化館5周年慶
謹致   謝武宏 老師 
 
一、主旨:
藝術啟迪人心,特舉辦「巧智慧心」雕塑藝術五人聯展,匯聚北中南地區五位雕塑藝術家共同展出。佛光緣美術館期望以文化會友,將佛法藝文化展現出,希望吸引更多的民眾走入彰化館、正如同星雲大師的創力理念以藝術陶冶性情,以宗教莊嚴心靈。除了給予美的欣賞,也希望藉由藝術陶冶心性以啟迪正知正見的思想,特誠摯邀請您共襄盛舉。
 
二、展出時間:
1、展出時間為2011年1月1日(六)至3月3日(日),為期65天。
   展出地點為佛光山福山寺(彰化市福山里福山街348號)。
   佛光緣美術館彰化館開幕暨記者會:2011年1月1日(日)上午十點
 
三、其他事項:
1、策展單位導覽簡介,展出規劃、文宣與佈置由主辦單位負責。
2、請於展出前一個月,提供展覽作品品名、尺寸、年代、價值、圖像等資料。
(本館製作作品清冊)。
3、所有展出作品於2010年12月28日運至佛光緣美術館彰化館。
4、展前一個月暨展覽期間,將於人間福報、人間佛教小叢書、佛光山相關出版刊物廣告及
美術館網頁,刊登聯展訊息。
5、本館負責場地、開幕茶會、展場看板、海報、文宣、邀請卡印製與提供。
負責展區所有安全警戒系統。
 
展覽聯絡人:有航法師電話:(04)732-2571、0939-411479
 
耑此 敬頌
威德福海 晝夜吉祥
 

佛光山

 
中區總住持
釋覺居
敬邀
彰化福山寺監院
釋妙辰

 

 
 
 
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發現生命中美的感動

<span style="font-size: large"><span style=""><span style="font-family: 標楷體">發現生命中美的感動,<br />生命就該浪費在最美好的事物上,<br />以最快樂的方式去享受,您的生活中發生的點點滴滴 。<br />一、把握現在,活在當下 。<br />二、要有接受現實,不要逃避問題的積極面 。<br />三、培養積極開朗的人生觀。<br />四、培養開拓的心境:<br />(一)原諒敵人的形而上的開示(境界)。<br />(二)施比受更有福,享受付出的喜悅<br />五、養成對生命盡一份使命感,培養正確的價值觀。</span></span></span><br />
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彼此多珍惜!勿告別式見

<p><span style="font-family: 標楷體"><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;志明的一個事業有成退休了的扶輪社社友生病了,志明去探望他‧到了醫院,那個長輩身邊沒有半個親人相伴,只有一個女看護看著電視。</font><font size="4">那個前輩惺忪的睜開雙眼,看著志明緊緊握住他的手,輕喚他,心裡頭一陣溫暖。跟志明聊天的過程當中,頗有感觸,流下眼淚。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;前輩告訴志明:『我年輕的時候,總以為自己為了家人在打拼,努力工作賺錢,也曾經以工作當成藉口,花天酒地。等到我老了回頭想,其實那時候,都是為了自己!</font><font size="4">為了面子、為了尊嚴、為了享受、為了爽!小孩子的學校活動,我沒參加過;反而帶著酒店小姐去環遊世界!他們的寒暑假、假日多半都是他們的母親去安排。</font><font size="4">小孩子來找我聊天問問題,我心裡頭嫌煩多半只是應付應付!</font><font size="4">久了他們也不來煩我。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;過去,我很開心;如今,我很想有人陪我講話,但他們都各有自己的事情在忙,就像我過去敷衍他們的方式回應我。</font><font size="4">我隔壁床的老人前兩天死在病床上,我回頭想想我的一生, 說真的有點不甘願!&nbsp;我的老婆在年輕貌美的時候,沒有珍惜她、陪伴她,跟她到處去玩,</font><font size="4">這兩年她比我先走,我才明白自己有多愛她。<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;我玩遍台灣的大酒家,內心還是很空虛。我家裡頭一堆古董字畫,現在不知道那些東西能幹嘛?</font><font size="4">我的牆上掛滿了跟大老闆的合照,如今呢?還是橋歸橋路歸路。還有一張我跟兩百多斤旗魚的合照,我多希望那張是全家福!</font><font size="4">我的父母親在我奮鬥的時候走了! 我的老婆在我想要享受人生的時候走了!我的小孩在我生病的時候,幫我請了看護,偶爾來看我!</font><font size="4">我看到你,實在覺得很溫暖!&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;我記得我退休的時候,跟一個鬥了一輩子敵對派系的對手說:我們告別式見!我現在多麼希望當時是跟他說:有空來泡茶!</font><font size="4">志明,你才五十出頭,還年輕,趁還可以的時候,多付出一點!你給別人多少時間,未來人家才可能會給你多少時間!你對人付出多少關心,未來才有人會給你多少關心!不要像我今天,看起來很風光,住明水路,開賓士, 一切不僅無法重頭來過,我心愛的人都已經遠去、不在身邊!』</font><font size="4">志明想起自己的小孩整天要自己一起去寫生、爬山, 老婆整天要自己陪著回娘家走走看看, 原來那些覺得無奈又累的事情,竟是扶輪社前輩所求不得的珍寶!</font></span></p><p><span style="font-family: 標楷體"><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp; 志明只能安慰著前輩,多聊幾句,囑咐他好好休息!</font><font size="4">也許前輩說的【我們告別式見】是一句玩笑話,但多少人現實中不正是只有【告別式】才會團聚或碰面嗎?心中泛起無限感慨!<br />&nbsp;<br />&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;看到没有!不只是家人哦還有朋友~~多跟我保持聯絡吧!至少會有好文章省思</font>。</span></p>
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管教的藝術

<div><span style="font-family: 標楷體"><span style="font-size: 26pt; color: purple">管教的藝術&nbsp;</span>&nbsp;&nbsp;<span style="font-size: 15pt; color: green">◎口述╱林朝富 撰文╱劉純吟<br /></span><span style="font-size: 18pt">社會變化得很快,孩子的思想行為也變化得很快,快得讓家長受不了,讓老 師們束手無策。在我成長的過程中,爸媽只要給我一個眼色,我就知道該怎麼做,但是現在不一樣了。<br />◆打不屈服<br />記得和兒子最激烈的一次爭吵,是在他念國三的時候。當時,他非常叛逆,也愛頂嘴, 不管跟他講什麼,他永遠有各種理由反駁。他最愛聽西洋饒舌歌曲,乒乒砰砰,聽得我頭皮發麻。隔天就要段考了,他卻把音樂開得震天價響,半躺在沙發上,我忍不住大聲 斥責他:「音樂轉這麼大聲,真的看得下書嗎?」<br />一回頭,發現他站了起來,雙手握拳,瞪大眼睛說:「我就是要這樣才讀得下!」身為父親,我怎能忍受孩子挑釁的態度,「你現在這種姿勢是要跟我打架嗎?」我問他。他生氣地衝回房間,「砰」的一聲,把房門重重關上。<br />那時,我已失去了理智,拿著雞毛撢子就衝進房間。他立刻識相地起身,伸出手,把頭轉向另一邊。那種倔強的態度實在讓我忍無可忍,便開始動手打他。見他不哭也不求饒,我心裡出現一個聲音:「今天不打到你哭,我就輸了;我一定要打到你哭、你求饒才行。」我把他扭出房門,要他雙手撐在走廊的牆上,開始沒命似地打他,每打一下就罵一句:「打死你!」那天,他穿著一條短褲,不久,雙腿就布滿一條條鞭痕,不僅紅腫,還流出些微血絲。我轉而抽打他的小腿,這時候,終於聽到哭聲了,是太太和女兒的哭聲。<br />太太跑過來護衛他,我冷冷地對她說:「我在教孩子,你不要管,他才國中而已,就管不了,以後怎麼教!」女兒也哭喊著:「爸爸,求求您不要再打了!弟弟,求求你趕快說對不起!」女兒一邊求、一邊哭,他卻默不出聲,彷彿事不關己。<br />打累了,我把雞毛撢子狠狠摔在地上,進他房間拿出了他的書包,用力地往門口一甩說:「你有種就給我離開這個家!一輩子都不要回來!」沒想到,他真的穿好衣服,繫上鞋帶,拾起書包,背著就往外走。我氣不過,衝出去又把他拉回來揍了一頓。<br />◆主動道歉<br />晚上,我根本沒心情吃飯。躺在床上,雙眼直望著天花板。心裡想著:為什麼孩子會變成這樣?我的教育究竟出了什麼問題?明天,我要怎麼面對兒子?要不要跟他道歉?哪有父親跟孩子說對不起的?&hellip;&hellip;一整夜,翻來覆去,輾轉難眠。<br />清晨五點多,半睡半醒之際,我看見房門被推開,兒子走到床前,跪下來放聲大哭:「爸爸,對不起!」我趕緊下床,緊緊抱著兒子,勇敢地告訴他:「爸爸對不起你。」 <br />站起來的瞬間,我猛然察覺,孩子已經長大了,不但比我高,連肩膀都比我寬,而我卻只會拿大人的權威去壓制他。我為前一天的行為感到很後悔,不解自己為什麼要發瘋似地打他?真的是「打在兒身,痛在父母心」啊!見他傷痕纍纍,我去拿了一瓶碘酒說:「爸爸幫你搽藥好不好?」他說:「不要,現在搽會很痛。」夏天是穿短褲校服,我只好建議他改穿長褲去上學,他點頭說:「好。」當他背起書包,離開家門那一刻,我望著他的背影,忍不住又掉了一次眼淚。<br />我心裡想,昨天的他是如此叛逆,今天怎麼會主動來道歉?太太為瞭解決我的疑問,從兒子房間拿出一封信,上頭寫著:「親愛的兒子,你是我們的唯一!爸爸媽媽永遠愛你,不論你犯了什麼錯,爸爸媽媽永遠會原諒你!媽媽求求你,找個機會跟爸爸說對不起。」<br />簡單幾個字,敵過我用棍子傷害了彼此。回想過往,仍感到懺悔不已,真的如同證嚴上人所言:「孩子不是反對父母的教導,而是反對父母教導的方法跟態度。」<br />◆愛的智慧<br />上了高中,兒子依然沒有放棄他喜歡的熱門音樂。但,我已經懂得怎麼包容、接受,我跟著他聽饒舌歌曲,試著去瞭解那些吵鬧的音樂。有一天,他要我幫他向學校請兩個小時假。我問他要做什麼?他拿出一張CD說:「我想去參加這位饒舌歌手的簽唱會。」聞言,我心裡雖不同意,但想到一味地反對,只會造成反效果,於是,就幫他寫了一張請假單。<br />第二天,他興高采烈地告訴我:「爸爸,謝謝你!老師已經准假了。」看著他臉上綻放的笑容,我想,這或許是個對的方式。簽唱會那天,我告訴他:「爸爸今天請了一天假,陪你去參加。」他不解地問我:「我自己去就行了啊!不用您陪啦!」我告訴他:「你只請兩個小時假,搭公車會來不及上第三節課,我載你比較快。」到了西門町,離預定時間還有一小時,隊伍已經排了五百公尺遠。我們等了很久,一點動靜都沒有。我走到前面,問清原委,主辦單位說:「已經發出三百個號碼牌,簽完這三百個,歌手就要走了。」我穿越人群告訴兒子這個消息,他不相信,我又陪他走了一趟,確定之後,他非常失望地回到他用書包占的位置。<br />我請兒子看看隊伍中的青少年,他們鋪著報紙,有人躺在地上睡覺、有人在抽菸、有人在打牌&hellip;&hellip;我摟著他的肩膀說:「兒子呀!你不希望自己就是其中一個吧?」他默默無語,背起書包說:「爸爸,您帶我回去上課好了。」到了學校門口,要下車那一刻,他回頭對我說:「爸爸,您放心好了,以後我不會再做這種傻事了。」<br />從那時候起,我知道孩子對我產生了信任感,因為他知道我們是「同國」的。和孩子有了更多共同話題,也讓我更加確信,用愛心與耐心陪伴孩子,才是「愛孩子的智慧」。 <br />上了大學,兒子開始用電腦創作饒舌歌,還將我常聽的北管音樂拿去搭配。那時,剛好新聞局在徵選歌曲,沒想到竟被選為佳作,得到了五萬元獎金。二○○五年,貢寮國際海洋音樂祭有一百五十個樂團報名參加,兒子組的團「拷秋勤」榮獲前十名,受邀上臺演出。表演當天,由於沿途塞車,我和太太開了四個多小時才到貢寮。現場只有我們兩個人是「LKK」,年輕人都穿著比基尼、泳褲,兒子站在臺上就像個指揮官,請台下的人舉起右手,大家就跟著舉右手,跳左大家就跟著跳左邊。我邊陪兒子看喬丹打籃球、看王建民打棒球,從不瞭解到逐漸熟悉,那時我才瞭解年輕人的精力要這樣發洩。 <br />後來,新聞局想錄製一片專門收錄年輕人創作的CD,與國外作音樂交流,兒子有兩首歌被收錄在其中,讓我們感到很驕傲。成長過程中,兒子始終不放棄他的興趣與理想。 <br />如今,他就讀臺北藝術大學碩士班,雖然依舊熱愛樂團,但也同時擁有好成績,讓我們感到很放心。我暗自慶幸,還好當時轉變了想法,改變了對待的方式,化解了我們親子間的衝突,而不是掉進不可自拔的漩渦。每個人都是在為人父母之後,才開始扮演這個角色、學習其中的奧妙;愛,不代表瞭解,所以更要用心陪伴。試著去瞭解孩子的行為,那麼,在親子關係上,「雖不中,亦不遠矣」。<br />《幸福密碼》同理心就是站在孩子的高度去看世界。</span></span></div>
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洗澡時三個 小動作 可治病

<span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">洗澡時三個 小動作 可治病<br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />忙了一天,洗個熱水澡能夠讓疲憊的身體恢復過來。如果在洗澡時做點「小動作」,不但能夠加速緩解疲勞的程度,一些身體的小毛病也會很快好起來。<br />&nbsp; <br />疲勞時常搓臉 <br />&nbsp; <br />多數人有這種感覺,在疲勞時搓一搓臉,馬上就會神清氣爽起來。 <br />因為臉部分佈著很多表情肌和敏感的神經,熱水能刺激這些神經,搓臉能加速血液流動,同時舒展表情肌,洗澡時搓臉的速度以每秒一次為宜,搓臉3到5下,每次不少於3分鐘就可以了。 <br />&nbsp; <br />需要注意的是,40℃的溫水消除疲勞最理想,因為人體正常腋下體溫是37℃,體內溫度是40℃,40℃與人體的體溫最接近。如果水溫過高,消耗熱量多,不但不會消除疲勞,反而會感到難受;水溫過低,血管收縮,不易消除疲勞。 <br />&nbsp; <br />消化不良勤吸氣 <br />&nbsp; <br />食欲不振時可以在飯前30分鐘入浴,用熱水刺激胃部,待身體暖和後,再用熱水在胸口周圍噴水,每沖5秒休息1分鐘,重復5次;泡澡可以先在熱水中泡 20&sim;30分鐘,同時進行腹式呼吸(從鼻子吸氣,讓腹部鼓起,然後從口吐氣),再用稍冷的水刺激腹部,這種冷熱水的刺激能促進胃液分泌,提高食欲。而胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍的人,在熱水中浸泡3&sim;4分鐘,可控制胃酸的分泌,減輕和控制病情。 <br />&nbsp; <br />便秘揉肚子 <br />&nbsp; <br />洗澡時可以用手掌在腹部按順時針方向按摩,同時腹部一鼓一收地大口呼吸,並淋浴腹部,可治療慢性便秘並防治痔瘡。而神經性便秘,則要沿著腸部用40℃熱水沖3分鐘左右,再用25℃的溫水沖10秒鐘,反復5次,可讓大腸的蠕動增加。</span></span>
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零體罰害死台灣人

<p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">人權是建立在人與人互相尊重上,而非單一族群獨享,當個人的人權侵犯到他人的人權時,就不是個人的人權問題而已,雖然立法出發點是對的,但是執行方法及相關的配套錯了,那做出來的結果就會不是我們所想要的。<br />&nbsp; <br />作者&nbsp; beliarken (永遠18歲海姐姐) 看板&nbsp; Gossiping&nbsp; <br />標題&nbsp; : [轉錄]零體罰害死台灣人(轉錄)<br />&nbsp;<br />其實,台灣目前不能算是零體罰&hellip;&hellip;<br />如果,台灣能像外國一樣真正落實零體罰,<br />老師們也很高興呀........<br />台灣目前所推行的 ,根本不是零體罰,<br />而是『無法無天、養虎遺患、率獸食人』<br />台灣目前的教育政策不只是畸形,根本是異形!<br />畸形沒關係,只是看起來怪怪,於人無損, <br />異形卻大有問題!它是會殺人,是會破壞社會根本,製造動亂未來的怪獸。 <br />而目前台灣教育正在複製無限的怪獸,<br />我相信絕大部分的國中小教師都在自己的身邊看到目前有多少恐怖的事情發生&hellip;&hellip;<br />&nbsp;<br />你聽過有國小六年級的男生因為看一個四年級智障男生不順眼, 就把他衣服脫光,叫他趴在地上學狗叫,叫他肛門夾根樹枝當尾巴, 張嘴舔他的腳踏車車輪, 然後再叫一堆女生來圍觀,吐口水在他身上嗎? <br />你聽過有國中二年級的男生三個人直接闖到人家客廳輪姦一個五年級女生嗎? <br />你聽過有五年級女生在老師的茶杯裡面下藥,要讓老師流產嗎? <br />你知道有小孩因為跟同學爭吵,拿美工刀砍人一刀然後嗆聲: 『大不了我賠他醫藥費嘛!!!』 <br />很多事情,社會大眾不會知道,因為,我們的新聞是被選擇過的, <br />如果把現在的少年犯罪率、未婚生子率和城鄉學業能力差距數據貨真價實的拿出來,<br />社會大眾會真正瞭解,什麼叫做真正的恐慌! <br />在20年前,這些是特例,但在20年後,這些特例卻在日漸繁衍,快要變成日常! <br />當一個孩子不會因自己的錯事受到代價,<br />當一個社會只會保護惡人的權利時, <br />怪物就會開始成長。<br />&nbsp;<br />台灣人習慣言必稱國外, <br />那我們就拿外國的零體罰來談談,<br />照台灣人X的標準,全世界都是體罰的罪惡之國!都是殘害天使兒童的邪惡成人!<br />我們來看現在最夯的芬蘭好了, <br />芬蘭確實制定零體罰,但是他們怎麼處理孩子? <br />天下雜誌的『芬蘭教育』這本書提到: <br />『學校最常見的處罰方式為放學後留在教室裡罰坐,反省不當行為或補寫功課, 如果有學生危及其他學童安全或嚴重影響教學,則可面臨最長三個月的停學處分。』 <br />零體罰,可以呀&sim;&sim;&sim;我們照芬蘭規矩來做。 <br />可是不行,台灣人X集團會說:『反省行為是思想箝制!留校罰坐是限制人身自由!違反憲法!!停學是教師規避教育 責任!!這學校和老師統統該死呀!!』<br />&nbsp;OK,那我們知道了,芬蘭,在台灣人X集團的眼中是該死的罪惡之國。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />&nbsp;<br />那我們看紐西蘭, <br />紐西蘭不扁小孩,也是零體罰國家唷, 那我們照紐西蘭的規矩來做事吧。 紐西蘭處罰學生的方法通常有1.社區服務撿垃圾(處罰小孩身心,造成痛苦)<br />2.假日穿制服到學校進行校園服務(思想箝制,威權再現)<br />3.罰寫作業(這是體罰體罰體罰!!無意義的抄寫!!)<br />4.環境清掃(體罰體罰體罰-----------應該解聘這個教師!!!!)<br />5.停學(剝奪孩子教育權利!教育部長下台!!) <br />OK,那我們知道了,紐西蘭,在台灣人X集團的眼中也是該死的罪惡之國。<br />連最文明最進步的芬蘭和紐西蘭都在這樣傷害學生了, <br />我們還要談有貴族公學和私立學院的英國嗎?&nbsp;&nbsp; <br />我們要談從小訓練文法和禮儀教育的法國嗎?&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />我們要談規矩嚴謹的德國奧地利嗎? <br />我們要談設有懲戒室的美國嗎?<br />我們要談比台灣更瘋狂更有錢的日本嗎?<br />我們要談現在超越台灣的南韓嗎? <br />我們要談鞭刑的新加坡嗎? <br />我們要談商業之都香港嗎?<br />在世界的洪流裡,只有台灣人X依然堅持真正教育大愛<br />不罵、不站、不打、不關、不罰、不做事。<br />台灣有人X,我該說啥呢?<br />&nbsp;<br />零體罰很好,但是,世界各國都有取代體罰的懲戒策略,<br />為甚麼大家都要忽略這件事情? <br />而只會要求老師要愛!要宣導!要溝通!!<br />若一切只要用心靈就能解決,全世界的人早就得道成佛了!!<br />&nbsp;<br />還有一個數據,這是澳洲雪梨晨鋒報(雪梨最大報)的報導<br />&nbsp;『國際數學與科學教育趨勢研究(Trendof International Mathematics and Science Study)對全世界大約40個國家的學校進行了調查,澳洲小學生受到欺凌的比例,比國際 平均值高約50%,是全世界小學生受欺凌最嚴重的國家之一。接受抽樣調查的36個國家的4 年級學生中,只有科威特、卡達、台灣和紐西蘭的調查結果不及澳洲。』</span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">&nbsp;『澳洲的維克多利亞州警方資料也顯示,數百起嚴重犯罪案件是由年齡不到9歲的孩子犯下 的。這些案件包括性侵犯、搶劫和縱火。據警方透露,一些年紀輕輕的孩子甚至還涉及非 法擁有和使用毒品、偷竊汽車、擅闖民宅。』 這就是零體罰的人間仙境,紐西蘭、澳洲、台灣。<br />如果,這是我們教育所追求的最終人權人本景象,我也只能講天佑台灣。 <br />因為,我已經看到許多令我發毛的怪獸正在成長。<br />&nbsp;<br />零體罰,很好,但是台灣,根本不是零體罰,而是瘋狂! PS:在外國人眼中,停學是非常嚴重的事情, 他不是讓孩子放假在家打混,而是家長需一人向公司請假陪孩子反省改錯 而損失的金錢與薪水或因時常請假而被資遣, 當然是家長自己承擔,因為,那是你的小孩, 在他無行為能力之前,你需要對你的小孩負責, 若你不請假,放小孩一人在家,那麼社會局會介入暫時剝奪親權, 因為你沒有盡到父母責任,同時還會吃上官司。<br />這才是真正的教育,而非像台灣現在這樣,</span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">老師毫無權力,卻有無限義務!!而家長就放任責任專出一張嘴。<br />&nbsp;<br />零體罰,很好,我們老師雙手贊成。如果真的按照, <br />外國那『先進』的『人本教育』政策和優良的『人權處罰』措施, <br />我想,先哭的應該不是老師,而是家長。&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br />&nbsp;<br />【板主曰】<br />人本集團,我想出發點是愛<br />但是懲處也是愛的一種,小孩如果犯錯反而有糖果<br />我想這裡的愛不是愛,而是下半輩子的悔恨<br />(對孩子及父母而言都是)<br />許多朋友正在小學教書<br />(在幾乎不能打不能罵不能管教的環境下,只能放任孩子我行我素的真實情況<br />甚至會被小學生恐嚇!!這世代真的是變了&sim;)<br />&nbsp;<br />幫助我們把這篇文章分享出去<br />如果你願意看見一個新的世代&sim;</span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">&nbsp;<br />祈求平安不如練習心安。平安生活,由你自己來創造!<br />前途未卜,如何面對?紛亂的社會,如何自處?<br />只要心安,就有平安──這就是「求平安」的根本之道。</span></span></p>
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希望這些事情千萬不要發生在任何人身上

<p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">警官提供 多看幾次 !!! </span></span></p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">我覺得不只女孩子要好好的看完這封信,男生也要! <br />&nbsp;<br />希望這些事情千萬不要發生在任何人身上, <br />但至少希望在事情發生的時候多少會有點印象能夠自救。 <br />昨晚我參加一個的安全防範的研習會,讓我很驚嘆!這場研習會是由一個叫 Pat Malone的人主持, </span></span></p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><span style="font-size: large"><span style="font-family: 標楷體">他是知名人士的保鑣,也為FBI工作,並教授警察及海軍的SEALS徒手格鬥。 <br />&nbsp;<br />以下建議非常實用,多看幾次,受用無窮! <br />&nbsp;<br />1. <br />警方的 提醒 : 手肘是身體最有力的部位。 距離夠近,就善用手肘! <br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />&nbsp; <br />2. <br />假如歹徒向你要皮夾或錢包, 不要遞給他 ,而是 將皮夾或錢包往遠處丟去。歹徒很可能 對財物比對你有興趣, <br />他會去拿皮夾或錢包,這是你逃跑的機會。 往反方向拼命跑!! <br />&nbsp;<br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />3. <br />假如你被丟進車子的後車廂:把車後燈踢破,將你的手從洞中伸出去,用力揮手,駕駛人看不到你,但是其他人看得到。這個方法救過無數人命。 <br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />&nbsp; <br />4.. <br />女性常常在購物、吃飯及下班後進入車子,然後就坐在駕駛座上處理事情(如記帳、列清單等)。 <br />千萬不要這麼做! 歹徒會藉機觀察情勢,闖入車內,拿槍威脅,控制你的行動。 進入車內,立即鎖門,駛離現場。 <br />&nbsp;<br />&nbsp;<br />&nbsp; <br />5. <br />在平面停車場及立體停車場的幾個注意事項 : <br />&nbsp; <br />A. <br />要警覺 : 環顧四周﹔察看車內的乘客座和後座。(接近車子時,留意車底。) <br />&nbsp; <br />B. <br />假如你的車子停在箱型車旁,則應該從乘客車門進入你的車子。許多連續殺人犯都是趁著女性要進入車中時,將她們拖進箱型車中加害。 <br />&nbsp; <br />C. <br />觀察停放在你左右兩邊的車子。如果有男性單獨坐在最近的鄰車內,最好回到購物中心或辦公室,找保全人員或警察陪你回去。 <br />寧願防患未然,也不要終生遺憾。 (大驚小怪總比喪命好。 ) <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />6. <br />永遠 搭電梯,不要走樓梯。(樓梯間是一個可怕的地方,容易讓人形單影隻,變成最好的犯罪場所。 ) <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />7. <br />假如歹徒有槍,而你並沒有受到他的控制, <br />一定要跑! 一百次中,只有四次歹徒會襲擊逃跑的目標﹔即使他攻擊你,大多不會是致命的部位, 要跑! <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />8. <br />身為女性,我們總是發揮同情心: 不要再這樣! 這樣會增加被強暴或是殺害的機會。 <br />一個叫泰得 . 邦迪( Ted Bundy )的連續殺人犯就是一個相貌堂堂並且受過良好教育的人, 總是 利用女性的同情心。 <br />他走路時帶著一根手杖或是跛行,經常要求別人「幫忙」他進入車內或是看一下他的車子,趁機綁架受害者。 <br />&nbsp; <br />最近有人告訴我,他的朋友在晚上聽到門口有嬰兒在哭,不過當時已經很晚了,而且她認為這件事很奇怪,於是她打電話給警察。 <br />警察告訴她: 「無論如何,絕對不要開門。」 這位女士表示那聲音聽起來像是嬰兒爬到窗戶附近哭,她擔心嬰兒會爬到街上,被車子碾過。 <br />警察告訴她:我們已經派人前往,無論如何 不能開門 。 <br />警方認為這是一個連續殺人犯,利用嬰兒哭聲的錄音帶,誘使女性以為有人在外面遺棄嬰兒,騙她們出門察看。 <br />雖然尚未證實此事,但是警方已經接到許多女性打電話來說,他們晚上獨自在家時,聽到門外有嬰兒的哭聲, <br />請將這個消息傳給其他人,不要因為聽到嬰兒的哭聲而開門。 <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />請嚴肅看待這封電子郵件 , 因為上禮拜六「美國頭號通緝犯」( America's Most Wanted) <br />節目中,報導路易斯安那州的連續殺人犯時 , 提到了「哭泣嬰兒」的假設 。 <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />&nbsp; <br />請轉寄這封信給你所有認識的女性朋友, 並一個接一個傳下去 。 </span></span></p>
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民國100年「全國美術展」徵件簡章

民國100年「全國美術展」徵件簡章

壹、目 的:以公開、公正的競爭與評議,發掘美術創作人才,鼓勵美術創作。
貳、指導單位︰行政院文化建設委員會...
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用油炒菜新觀念!

<p>用油炒菜新觀念!<br />&nbsp;<br />吃錯了,當然會生病!<br />陳俊旭醫師的健康飲食寶典&nbsp; <br />作者: 陳俊旭&nbsp;&nbsp;&nbsp; 博客來網路書店&nbsp;&nbsp; 金石堂、誠品等全台各大書店</p><p>台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查,發現零售市場賣掉的食用油品中,有 60%是沙拉油、12%是葵花油、 13%是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天,沙拉油、葵花油和橄欖油,是現今台灣家庭中最常用的烹飪油,橄欖油尤其炒得很熱,使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。</p><p>小玉與婆婆之間的戰爭,沒有絕對的對與錯,端看小玉所用的植物油是哪一種,炒菜的溫度在幾度,但如果用錯植物油炒菜,還不如用婆婆的豬油。<br />&nbsp;<br />什麼是油的「冒煙點」? <br />&nbsp;<br />台灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主,青菜大多是用大火快炒,而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜,甚至炸排骨也是用這類植物油,這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢?因為每一種油耐受的溫度不一樣,葵花油在攝氏 107 ! 度就開始冒煙變質了,如果拿來炒菜甚至炸排骨,會產生許多毒素。因此,在選用油品之前,必須先瞭解什麼是「冒煙點」。<br />&nbsp; <br />每一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間)都不盡相同,任何油類只要達到冒煙點以上,就會開始變質,甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼都加一點水來炒,因為水分會將溫度拉低到一百度左右。我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水炒」。 <br />&nbsp;<br />大多數油類的冒煙點都在一百度以上,所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度,油就不會變質,吃了也不會有害。很多液態植物油,例如菜籽油和葵花油,冒煙點都在107度,通常大火一炒,一下子就會超過冒煙點,開始變質,吃下這種油,對身體反而有害,但若是拿來涼拌東西就很好。 <br />&nbsp; <br />油的商品名稱非常混淆,例如台灣與大陸很多食用油是菜籽油,或是菜籽、玉米與大豆的混合油,但廠商並不標示清楚,而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實,沙拉油&nbsp; (Salad Oil) 是一種通稱,凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。所以在還弄不清楚油種之前,最好先不要拿來炒菜。 <br />&nbsp;<br />橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約160度,可以炒菜,但還是加一點水比較好。<br />椰子油的冒煙點更高,在232度,拿來炒菜最適合,但在台灣,我還沒有找到比較好的椰子油。<br />&nbsp;<br />所以,買哪一種油炒菜是一門學問,以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點,提供給大家購買與烹飪時參考。<br />&nbsp;<br />附表:&nbsp;&nbsp; 各種油脂的冒煙點 <br />未精製的各種油脂&nbsp; 冒煙點&nbsp; 適合的烹飪法&nbsp; <br />葵花油&nbsp; Sunflower oil 107 ℃&nbsp;&nbsp; ( 225 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒&nbsp; <br />紅花油&nbsp; Safflower oil 107 ℃&nbsp;&nbsp; ( 225 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒&nbsp; <br />亞麻仁油&nbsp; Flax seed oil 107 ℃&nbsp;&nbsp; ( 225 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒&nbsp; <br />菜籽油&nbsp; Canola oil 107 ℃&nbsp;&nbsp; ( 225 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒&nbsp; <br />大豆油&nbsp; Soybean oil 160 ℃&nbsp;&nbsp; ( 320 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />玉米油&nbsp; Corn oil 160 ℃&nbsp;&nbsp; ( 320 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />冷壓橄欖油&nbsp; Olive oil 160 ℃&nbsp;&nbsp; ( 320 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />花生油&nbsp; Peanut oil 160 ℃&nbsp;&nbsp; ( 320 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />胡桃油&nbsp; Walnut oil 160 ℃&nbsp;&nbsp; ( 320 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />芝麻油&nbsp; Sesame oil 177 ℃&nbsp;&nbsp; ( 350 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />奶油&nbsp; Butter 177 ℃&nbsp;&nbsp; ( 350 ℉&nbsp; ) 水炒、中火炒&nbsp; <br />酥油&nbsp; Vegetable shortening 182 ℃&nbsp;&nbsp; ( 360 ℉&nbsp; ) 反式脂肪酸,不建議食用&nbsp; <br />豬油&nbsp; Lard 182 ℃&nbsp;&nbsp; ( 360 ℉&nbsp; ) 水炒、中火炒&nbsp; <br />馬卡達姆油&nbsp; Macadamia oil 199 ℃&nbsp;&nbsp; ( 390 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒&nbsp; <br />棉花籽油&nbsp; Cottonseed oil 216 ℃&nbsp;&nbsp; ( 420 ℉&nbsp; ) 殺精蟲,不建議食用&nbsp; <br />葡萄籽油&nbsp; Grapeseed oil 216 ℃&nbsp;&nbsp; ( 420 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸&nbsp; <br />杏仁油&nbsp; Almond oil 216 ℃&nbsp;&nbsp; ( 420 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸&nbsp; <br />榛子油&nbsp; Hazelnut oil 221 ℃&nbsp;&nbsp; ( 430 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸&nbsp; <br />椰子油&nbsp; Coconut oil 232 ℃&nbsp;&nbsp; ( 450 ℉&nbsp; ) 水炒、中火炒、煎炸&nbsp; <br />橄欖油渣&nbsp; Pomace 238 ℃&nbsp;&nbsp; ( 460 ℉&nbsp; ) 水炒、中火炒、煎炸&nbsp; <br />茶油&nbsp; Tea oil 252 ℃&nbsp;&nbsp; ( 485 ℉&nbsp; ) 涼拌、水炒、中火炒、煎炸&nbsp; <br />米糠油&nbsp; Rice bran oil 254 ℃&nbsp;&nbsp; ( 490 ℉&nbsp; ) 由於管路污染,不建議食用&nbsp; <br />酪梨油&nbsp; Avocado oil 271 ℃&nbsp;&nbsp; ( 520 ℉&nbsp; ) 水炒、中火、炒煎炸&nbsp;</p><p>註:涼拌 (&lt; 49 ℃/120 ℉ ),水炒(100 ℃/212 ℉,中火炒 (163 ℃/325 ℉) ,煎炸 (190 ℃/375 ℉) <br />&nbsp;<br />油脂的四種烹飪方式&nbsp; :<br />國外把油脂的烹飪方式分為︰Cold Preparation (Condiments &amp; Salad Dressings) ,Low Heat (Sauces, &amp; Baking) ,Medium Heat (Sauteing) , High Heat (Browning &amp; Frying) ,我們可以把它們對應在涼拌、水炒、中火炒與煎炸四種烹煮方式。 <br />&nbsp;<br />適合涼拌 ( 49 ℃以下) 的油:除了常溫下是固體的奶油、豬油、椰子油、酪梨油之外,幾乎任何食用油都適合。</p><p>只適合水炒 ( 100 ℃&nbsp; / 212 ℉ ) 、不可用中火炒的油:包括葵花油、紅花油、菜籽油。 <br />亞麻仁油雖然也算,但因為營養價值太好了,建議生吃才不容易破壞它。<br />只適合中火炒 ( 163 ℃&nbsp; / 325 ℉ ) 、不適合煎炸的油:包括大豆油、玉米油、冷壓初榨橄欖油、花生油、胡桃油、芝麻油、奶油、豬油、馬卡達姆油。<br />&nbsp;<br />酥油是糕餅業者最常使用的油,因為是人造的反式脂肪酸,問題極為嚴重,我堅決反對使用。<br />&nbsp;<br />另外,棉花仔油通常拿來做餅乾,由於對身體有毒性,會殺精蟲,我也不建議食用。 <br />可以大火炒或煎炸 ( 190 ℃&nbsp; / 375 ℉ ) 的油類:包括杏仁油、榛子油、椰子油、茶油、酪梨油。<br />&nbsp;<br />椰子油和棕櫚油的耐熱點都在兩百多度以上,煎、炸都沒問題,但我發現國內這兩種油都是用酸價高的原油再精製而成,不符合我的「好油」標準。<br />&nbsp;<br />如果讀者可以找到未精製而香味濃厚的椰子油,我會建議把它當作煎炸油的首選。 <br />&nbsp; <br />買對的油、用對的方式烹飪&nbsp; :</p><p>油的學問真的很大。除了選對油品之外,是否經過精製,也是決定好油與否的標準。<br />&nbsp;<br />台灣的油品有許多障眼法,例如只加了一點橄欖油,就號稱是橄欖&nbsp; X 酚油,其實是菜籽油。<br />&nbsp;<br />而大部分廠商為了迎合台灣人喜歡大火炒菜的習慣,都把優良的進口橄欖油或其他食用油在台精製。<br />&nbsp;<br />這麼做其實非常可惜,因為精製過的油,就不能算是我們說的「好油」了。&nbsp;</p><p>台灣人買到的植物油一般都是精製過的。<br />&nbsp;<br />拿精製油炒菜,又多了一道氧化的過程,等於錯上加錯,對身體更加不好。<br />&nbsp;<br />最正確的做法、能確保身體健康的烹調方式是,買未精製的橄欖油、麻油,來做中溫烹煮之用,若要炒菜,如果買不到好的椰子油或棕櫚油的話,寧可選用豬油、奶油或茶油。&nbsp;</p><p>因此所謂的好油,就是當你買到也買對了的時候,還要用對的方式去烹調,才能保持它原來好油的成分。<br />&nbsp;<br />所以用沙拉油炒菜實在很冒險,炒菜一定要清楚所用油的冒煙點在幾度,將炒菜時的溫度控制在冒煙點以下,那就是安全的。<br />&nbsp;<br />現代人慢性病、發炎、過敏、婦科疾病&nbsp; &hellip;&hellip; 毛病一籮筐,一大半原因都是因為油引起的。</p>
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